Peler et couper des oignons sans pleurer
Pour peler des oignons et les couper sans pleurer, je n'ai rien trouvé de mieux que de le faire dans l'eau. J'utilise mon évier (j'ai un petit bac) que je remplis d'eau tiède et je veille bien à ne pas travailler hors de l'eau.
Quand on a les yeux très sensibles, passer juste le couteau sous l'eau avant ne sert à rien. Personnellement, je ne peux cuisiner des oignons qu'à cette condition.
http://recettes.1001delices.net/legumes/peler-et-couper-des-oignons-sans-pleurer_r640.html
Couper des oignons sans pleurer
Astuce 1 :
Prenez une allumette que vous coincerez entre vos dents, le bout rouge à l'extérieur, changez l'allumette toutes les 30 secondes.
Astuce 2 :
Piquez un bout de mie de pain à l'extrémité de votre couteau.
Astuce 3 :
Le plus efficace étant, évidemment, d'ouvrir les fenêtres.
http://recettes.1001delices.net/recette526.html
Couper des oignons sans pleurer.
Trois trucs de cuisinier pour peler des oignons sans pleurer toutes les larmes de son corps :
Premier Truc :
Coupez-les sous l'eau, ainsi vous ne sentirez plus les vapeurs piquantes.
Second Truc :
Coupez vos oignons dans un sac de congélation transparent. Vous l'ouvrez aux deux extrémités et passez les mains de chaque côté.
Dernier Truc :
Le meilleur truc reste encore de peler votre oignon avec un couteau aiguisé comme un rasoir. C'est parce que votre couteau arrache l'oignon plus qu'il ne le coupe que vos yeux se mettent à pleurer.
http://www.cuisiner-facile.com/031truc_fin.asp?dom=33&n=22